3/6（土）
午後、本社でのリーダートレーニングに出席し、
夕方、家に戻ると家人の弟の一郎さんこと、イッチャンが来ていた。
我が家のPC問題は全て、この慶応OBでコンピューター関係の仕事を
している彼に、解決して貰っている。
今回は、主に出張時に使用しているAir Macの設定の為に、横浜から
ご足労をお願いしたのだ。
彼を迎えて、今夜はスッポン鍋だ。
我が家では1-2ヶ月に1度、スッポンを取り寄せて鍋をする。
実を言うとスッポンもフグも、僕は家人に感化されて好きになった。
その家人の舌の好みは、亡くなった家人の母の影響が大きい様だ。
義母は評判の料理上手な上に食い道楽で、家人は小さい頃から、
色々な物を食べに連れて行って貰ったそうだ。
その義母とスッポンの少し悲しいエピソードがあるそうだ。
晩年の長い入院生活の折、「スッポンを食べたら元気が出そうな気がする」と、
頻りに食べたがったのに、病院の近くにスッポン料理屋が無くて
願いを叶えられず、それが今でも心残りだと。
さて、いつもは一匹600ｇ前後のを頼むのだが、今回は3人なので、
800ｇのでかいやつを注文した。
メインの鍋の前に、前菜の品々で先ず一杯。
もずく酢、菜の花のわさび和え、お造りは赤貝と小鯛の笹漬けに、
家人が昆布で締めた平目。
酒の当て3点盛りは、煮凝りにナマコ酢、とろろの粒うに和えだ。
相変わらず、酒呑みの家人の好きな物が並ぶが、ゲストが居るので、
いつもよりちょっと豪勢だ。
本当に家人の弟か？と疑うくらい、穏やかでニコニコしているイッチャンは、
旨い旨いと気持ちの良い食べっぷりに加え、酒もいけるし、
音楽の好みも合うし、一緒に卓を囲むのに、これ以上の相手は居ない。
燗をつけた超辛口の酒がどんどん進んで、2つのチロリはフル回転。
酒はたっぷりあるし、家だとお互い遠慮しないで飲めるから良いな～
僕のお気に入りの曲をバックに、楽しい相手と、トロトロに煮込んだ
スッポンを喰う・・・あ～良いコンコロ持ちだ＾＾
口の中の食感と旨味、それに耳の中で心地好く転がる音楽と酔いが
混然一体となって、身体が溶けだすような感覚に陶然となる。
僕は発見した！！
そう、スッポンとポール・ウィナーズのジャズはベストマッチだ・・・
後日談・・・酔っ払って帰って行ったイッチャンは、帰りに東京駅構内の
カリン糖屋さんに寄ったらしく、翌日の昼過ぎにカバンを開けて、
見かけぬ袋にビックリしたとか．．．
酔って意識なく買ったのが、カリン糖って・・・イッチャン、可愛い！！
でっかいスッポン！！ 錫無垢のチロリに、酒器の湯呑と、前菜
鍋とポール・ウィナーズのCD イッチャン
